OB体育官方库迪咖啡很多加盟店铺即将迎来续租期，在这个关键节点，库迪宣布要进军奶茶，到底是何用意？

　　11月23日，库迪咖啡对外界确认，茶猫系库迪咖啡旗下第二品牌，将于2024年1月正式上市。在库迪的介绍中，茶猫将聚焦健康奶茶赛道，以原叶鲜奶茶主打，甄选优质天然原材料，覆盖纯茶、鲜果茶等产品。值得注意的是，茶猫仍然采取和库迪咖啡一样的联营模式。

　　“库迪现在做奶茶，就是不想管我们咖啡加盟商死活了。受苦的都是我们。”库迪联营商陈墨态度悲观。

　　事实上，库迪一脉相承的联营模式和行业里常用的加盟模式有所区别。根据库迪《咖啡梦想家计划》，库迪并不收取传统的加盟费，而是以保证金和服务费的形式和联营商合作。其中，保证金5万元/店，其余服务费则按照门店经营毛利按比例收取。

　　这种联营模式与传统的加盟相比，前期的投入大大降低，加上库迪主打的快店快取的轻量模式，吸引了大量联营商加入。

　　不过，不少库迪的联营商依然把自己称作“加盟商”，在他们看来，两种模式的区别并不大。

　　“到底是谁在开库迪挣钱啊？”半年前开店的联营商肖潇在闲鱼上挂出了咖啡店的设备转让。库迪还在狂飙，至少从“茶猫”来看，咖啡赛道已经满足不了库迪的野心。然而，对于联营商来说，亏钱仿佛已经成为一种必然。

　　库迪官宣“茶猫”以后，陈墨所在的联营商微信群被愤怒和无助的情绪席卷了：不少联营商认为，在大量联营商尚在苦苦支撑的状况下，库迪转身大步跨进奶茶赛道，意味着像自己一样的个体联营商成为品牌的“燃料”“韭菜”。

　　“本来这个群气氛就不是很好，因为大家基本都还在往里贴钱，每天讨论最多的就是退钱（保证金）、转让，已经没有刚开店的那种心气了。”陈墨说。秋冬是公认的茶咖淡季，对于库迪咖啡的联营商而言，这是他们第一个线日，库迪咖啡CEO钱治亚在一周年内部信中表示，截至10月1日，库迪闭店数量仅21家，闭店率0.4%。但据GeoQ智图发布的《上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书 》，2023年上半年（1-6月），库迪咖啡闭店数量高居咖啡连锁品牌榜首，高达318家。另据极海品牌监测官网数据显示，库迪咖啡在10月22日-11月30日的周期内，监测闭店数量达242家。

　　还未入局的意向联营商变得越来越谨慎，库迪就把赚钱的算盘打到了现有的联营商身上，

　　尽管库迪咖啡在创立之始就有意识地将“瑞幸团队”作为卖点，旨在稀释品牌的陆正耀基因，但现如今依然受到“陆正耀”模式的拷问

　　如果说库迪的前期扩张是一枚万众瞩目的火箭，那么越来越多的联营商发现，自己成为灯尽油枯的燃料。在消耗完自己微薄的创业资本之后，库迪退出的门槛却比加入时高了许多。

　　想要抵消低价促销带来的亏损，只有两个方法：疯狂地增加出杯量，或者近乎苛刻地缩减其它成本开支。

　　陈墨和其他联营商沟通时发现，自己所在门店日均300的出杯量已经是非常傲人的成绩。同样是1元左右的微利，当租金、人工等成本支出都相对固定时，只要出杯量足够大，就能够勉强摊平成本，还可以略有盈余。据陈墨计算，过去几个月，单日营业额都在3000元-3500元，加上总部给的补贴，再扣除成本，月净收入能勉强过万。

　　在补贴的吸引和官方的建议下，大部分联营商还是会贴近瑞幸选址。“门店选定是重资产投入，合约一签就是一年，即使很受瑞幸影响，我也没办法换了。”刘武说，“旁边的瑞幸高峰时段能干到三四百杯，我们门店只有不到一百杯，就是常态。”

　　首当其冲的就是供应链上的缺陷。库迪高度依赖外部的供应链、频繁更换供应商等操作，常常使联营商陷入被动。陈墨所在的联营商群里，常常有人抱怨原材料缺货，尤其是米乳、厚椰乳这样的热门单品原料，缺货情况更加严重。

　　反映过库迪的原材料价格比同价格带的品牌更高，而库迪对于低价的补贴也正在悄无声息地消失。

　　今年7月，库迪在抖音上取消了9.9元的团购券，价格上调至13.9元。8月份，库迪的“天天9.9元”活动下架，改为划线价的九折，仅剩指定款产品保留9.9元的价格优惠。陈墨店里也经常有消费者来反映，低价券补贴越来越少了。对此，陈墨很无奈：“发不发券不是我们可以控制的，但消费者说不来就真不来了。”

　　今年7月，库迪咖啡宣布华东供应链基地落地安徽当涂，并将于今年下半年正式投入运营。而11月，库迪咖啡在安徽芜湖举行国际供应链基地项目签约仪式，芜湖保税区的库迪国际供应链基地将成为库迪的第二个自有供应链项目。

　　库迪似乎试图通过落成供应链基地，来回应外界对于库迪扩张太快而市场实力不足的质疑，却又在供应链基地的建设上再次露出了过去重扩张的影子。

　　剩下的库迪联营商显然不知道库迪的前路多艰。陈墨所在的联营商群里，还有人在给大家打气，“等库迪融到资了，上市了，我们就是元老，别人再想上车就不容易了！”