ob体育自制奶茶甜品教程(以后想开奶茶店要收藏哦!吃货必备) 【彩虹果冻】用料各色 QQ糖25g 水50-70g 做法 QQ糖25g 50-70g 水(我用了 60g ) ,搅拌均匀,放进冰箱就好啦~ ,本来用刀划成小块的,后来发现碎碎的更好看,就用勺子胡乱搅碎,一层一层填在布丁瓶里~ 更多美食资讯可以加小编微信抢先获得: ********** 钢铁侠【柠檬雪葩】用料糖100g 柠檬汁 50g 水150ml 柠檬皮屑少许做法 ,再煮几分钟。 ,加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀,倒入容器中,待凉。 小时,拿出来用打蛋器搅打蓬松,再放回去冷冻。接下来每小时打一次, 大约四个小时。(打进去空气越多,成品越蓬松) 【椰汁西米糕】用料椰浆 200ml 西米 20g 白砂糖 35g 吉利丁片 2片做法 ,沥干 10g 白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部 200ml 椰浆, 25g 白砂糖放入,小火煮至糖融化 ,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化 ,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用小贴士 :很多人很多人跟我说煮不好西米,其实煮西米很简单。小锅里放多点水, 煮开后,关火倒入西米,盖上盖子焖 10分钟,再开火煮开转小火两分钟后,关炉, 盖上盖子三五分钟,焖一下,靠着锅里的余热,西米只剩下一点白心了,再煮开转小火, 盖盖子,西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候,也节省了能源。如果是小粒的西米, 焖两次就足够了,如果是大粒的话,可能要三四次。 ,否者西米容易粘在一起,并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮,否者西米煮太烂了就不弹牙了。更多美食资讯可以加小编微信抢先获得: ********** 钢铁侠用料 1(班戟皮)低筋面粉 160 克鸡蛋 2个糖粉 40 克黄油 30 克牛奶 480 克用料 2动物性淡奶油 500 毫升芒果 4个细砂糖 70 克做法 ,加入糖粉打匀(不要打发) ,筛入低粉拌匀成稀面糊 ,倒入面糊中拌匀。把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时 ,加热,舀一勺面糊(约 70 毫升)煎凝固,不要翻面 。大约煎出 12 块。放凉待用 ,加入冰凉的淡奶油和糖,打发 ,取肉 (没有裱花台也行),铺上打发好的奶油,一次制作两层, 从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺些芒果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上 ,先在蛋糕体四周裹上煎饼(可以裹完整的,煎破的饼也可以), 然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可小贴士 ,只是蛋味不足 ,所以要选用好打发的奶油。安佳和蓝风车的不错。打发前请充分冷藏 12 小时以上。【木瓜椰奶冻】用料木瓜一个牛奶 250 克椰子粉 20 克白糖 30 克吉利丁片 2片(也可以换成鱼胶粉或者 5克琼脂) 做法 ,不用烧开 ,晾量,大约 10 分钟左右就可以 1/4 处切开,我第一次切得有点长没露出里面的籽,于是又切了一小段这才看到里面的籽了,所以不要怕浪费不舍得切,切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔,很好喝 ,可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁,让内壁光滑一些 ,可以讲木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层, 这样木瓜就不会有任何倾斜,将晾凉的牛奶倒入木瓜中 ,也可以直接用保鲜膜直接包上 ,最好时间更长一些,我就是为了着急拍照冷藏的时间不够,切得时候虽然凝固了,但是有点软切出来不是很光滑漂亮, 后来剩下的晚上切给儿子吃的时候就凝固的特别的好,切面非常的光滑漂亮小贴士牛奶可以换成椰浆或者椰奶,这样就不用放椰子粉了,不喜欢椰子味道的可以只用牛奶, 最好加点鲜奶油这样奶味更足,放白糖的时候可以边放边尝,按照自己的口味决定量的多少【西瓜饼干】用料